สสอ.ทำบุญวันเข้าวัด เพื่อพัฒนาจิตใจ ปี 63
โครงการ พัฒนาศักยภาพ อสค.และ อสม.ปี 63.
พัฒนา อสม. สู่ อสม. หมอประจำบ้าน ปีงบประมาณ 63
ประชุม เพื่อพัฒนาระบบงานข้อมูลสารสนเทศ ปี 63

วัฒนธรรม

 ตั้งกระทู้ใหม่  เว็บบอร์ด

อาหารอินเดียได้สร้างประวัติศาสตร์ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ การค้าเครื่องเทศระหว่างอินเดียและยุโรปเป็นตัวเร่งแรกสำหรับ Age of Discovery ของยุโรป อาหารอินเดียมีอิทธิพลต่ออาหารที่แตกต่างกันในระดับสากลโดยเฉพาะอาหารจากยุโรปตะวันออกกลางแอฟริกาตอนใต้แอฟริกาตะวันออกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อเมริกาเหนือมอริเชียสฟิจิโอเชียเนียและแคริบเบียน อาหารอินเดียอันโอชะประกอบด้วยอาหารประจำภูมิภาคและอาหารแบบดั้งเดิมที่มีถิ่นกำเนิดในอนุทวีปอินเดียรัฐบาลเบงกอลตะวันตกได้รับสถานะ GI ของ rasgulla เมื่อไม่นานมานี้หลังจากอ้างหลักฐานในศาล เหตุการณ์ในประวัติศาสตร์ที่คล้ายคลึงกับการรุกรานความสัมพันธ์ทางการค้าและลัทธิล่าอาณานิคมได้ทำหน้าที่ในการแนะนำอาหารที่แน่นอนให้กับประเทศนี้ การค้นพบโลกใหม่ของโคลัมเบียได้นำผักและผลไม้ใหม่ ๆ มาสู่อินเดีย ความหลากหลายเหล่านี้เนื่องจากมันฝรั่งมะเขือเทศพริกถั่วลิสงและฝรั่งได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักในหลายพื้นที่ของอินเดียบนถนนชื่อ Chatori Gali ในโภปาลเก่าคุณสามารถพบกับอาหารที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิมของชาวมุสลิมเช่นซุป paya, bun kabab และ nalli-nihari เป็นอาหารจานพิเศษ พื้นที่มีอากาศร้อนชื้นซึ่งหมายความว่าเครื่องเทศและรสชาติเข้มข้นด้วยความหลากหลายในดินสภาพอากาศในท้องถิ่นวัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์และอาชีพอาหารเหล่านี้จึงแตกต่างกันอย่างมากและใช้เครื่องเทศสมุนไพรผักใบเขียวและผลไม้ในระดับภูมิภาค อาหารอินเดียยังได้รับอิทธิพลอย่างใกล้ชิดจากความเชื่อโดยเฉพาะศาสนาฮินดูการเลือกวัฒนธรรมและประเพณี หลายศตวรรษแห่งการปกครองของอิสลามโดยเฉพาะชาวมุกัลอาหารที่เปิดตัวเพิ่มเติมเช่นซาโมซาและพิลาฟ ภาษาดราวิเดียนคลาสสิกอีกภาษาหนึ่งกั ณ ณาทได้รับการยืนยันว่าเป็นอักษรศิลป์ตั้งแต่กลางคริสต์ศตวรรษที่ 1 และอักษรกันนาดาเก่าแก่รุ่งเรืองในศตวรรษที่เก้าถึงสิบในราชวงศ์รัชตราคูตาข้าวสาลีและเนื้อสัตว์มีอยู่บ่อยครั้งทางตอนเหนือและตะวันตกของรัฐในขณะที่ภาคใต้และตะวันออกที่มีฝนตกชุกจะถูกครอบงำด้วยข้าวและปลา อาหารริมทางของอินดอร์เป็นที่รู้จักกันดีโดยมีร้านค้าปลีกที่ดำเนินกิจการมาหลายชั่วอายุคน โภปาลเป็นที่เข้าใจกันสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเช่น rogan josh, korma, qeema, biryani, pilaf และ kebabsจั ณ ฑีครห์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐปัญจาบและรัฐหรยาณาเป็นมหานครแห่งต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 20 โดยมีวัฒนธรรมอาหารสากลที่เกี่ยวข้องกับอาหารอินเดียเหนือเป็นหลัก ในช่วงศตวรรษที่ 19 มีการจ้างพ่อครัวทำอาหารที่พูดได้ในโอเดียจำนวนมากในเบงกอลซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนรายการอาหารหลายรายการระหว่าง 2 พื้นที่ อาหารเบงกาลีเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับการพัฒนาแบบดั้งเดิมจากชมพูทวีปซึ่งคล้ายคลึงกันในการสร้างอาหารฝรั่งเศสสไตล์à la russe ที่ทันสมัยโดยอาหารที่เสิร์ฟจะมีความสมเหตุสมผลมากกว่าทุกอย่างในคราวเดียว อาหารอันโอชะถูกคิดขึ้นจากรสชาติที่ประณีตโดยเน้นที่ปลาเนื้อสัตว์ผักใบเขียวถั่วเลนทิลและข้าว ขนมปังไม่ใช่อาหารจานเดียวในอาหารเบงกาลี แต่แบบทอดที่เรียกว่า luchi เป็นที่นิยมอาหาร Goan โดยทั่วไปเป็นอาหารทะเลและเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ อาหารหลัก ได้แก่ ข้าวและปลา Kingfish เป็นอาหารอันโอชะที่พบบ่อยที่สุดและอื่น ๆ ก็รวมถึง pomfret ปลาฉลามปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกะทิ หอย ได้แก่ ปูกุ้งกุ้งลายเสือกุ้งก้ามกรามปลาหมึกและหอยแมลงภู่ อาหารของกัวได้รับอิทธิพลจากต้นกำเนิดของศาสนาฮินดู 400 ปีของการล่าอาณานิคมของโปรตุเกสและวิธีการที่ทันสมัยปลาน้ำจืดถือเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุด Bengalis ใส่ปลาในหลาย ๆ วิธีเช่นการนึ่งการตุ๋นหรือการตุ๋นในผักใบเขียวและซอสที่ส่วนใหญ่ใช้กะทิหรือมัสตาร์ด อาหารเบงกาลีตะวันออกซึ่งมีอยู่มากในเบงกอลตะวันตกและบังคลาเทศมีรสชาติจัดจ้านกว่าอาหารเบงกอลตะวันตกมากและมีแนวโน้มที่จะใช้พริกในปริมาณสูงและเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในอินเดียและทั่วโลก Shondesh และ Rasgulla เป็นอาหารสไตล์หวานที่ทำจากชีสร่วมสมัยที่มีรสหวานและประณีตขนมปังที่เปิดตัวโดยชาวโปรตุเกสมีสไตล์อย่างมากและเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบ Goan การท่องเที่ยวบ่อยครั้งในอวกาศทำให้ Goan มีแง่มุมระดับโลก อาหาร Chhattisgarh มีลักษณะเฉพาะและไม่มีอยู่ในส่วนที่เหลือของอินเดียแม้ว่าอาหารหลักจะเป็นข้าวเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ชาว Chhattisgarhi หลายคนดื่มเหล้าที่ชงจากไวน์ปาล์มดอกไม้ mahuwa ชนเผ่าในพื้นที่ Bastar ของ Chhattisgarh กินอาหารของบรรพบุรุษที่เกี่ยวข้องกับเห็ดไม้ไผ่ดองผักไม้ไผ่และอื่น ๆข้าวเป็นอาหารหลักของ Mizoram ในขณะที่ Mizos ชอบเพิ่มองค์ประกอบที่ไม่ใช่มังสวิรัติในทุกจาน อาหารสไตล์บ๊ายผลิตจากผักต้มกับถั่วเหลืองหมักเบคังหรือสะอืมหมูหมักเสิร์ฟพร้อมข้าว Sawhchiar เป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากข้าวและปรุงด้วยหมูหรือไก่ ดูหนังออนไลน์

 แสดงความคิดเห็น
ใส่ตัวอักษรตามที่เห็นด้านบน
 สมาชิกเข้าสู่ระบบ

ค้นหาบทความ